台中和壽司

到台中跟Nova談合作案，
中午Tommy說要帶我們去吃一家很棒的日本料理，
連我們家當地業務都不知道有這家。
外漂裝潢樸素簡單，但真的是讓我一吃難忘啊。

地址：台中市北區中華路二段203號
電話：04-22017520

先來看看第一道菜:

很特別的生蠔壽司捲。

生蠔的鮮度很棒，因為沒吃過甚至沒看過，趕緊拍了一張，也成了唯一的一張。
剩下的時間都忙著吃，好吃到都忘了拍照了。
有興趣的人上網GOOGLE一下"和壽司"，有不少資訊。

生蠔意外的與醋飯這麼搭到是令我出乎意料之外。

其他推薦有"海鱺肚" 還有 "比目魚魚鰭肉"，平常吃不到又好吃到不行，
我現在腦裡還在回味那鮮美又濃郁的滋味。
還有"軟絲壽司"，飯和軟絲中間夾有昆布，提升了滋味和口感。


推薦這家店的原因:

1. 食材新鮮且分料足夠，老闆一定是很懂魚的人。
   根據從小海鮮吃很大+一年半海巡的經驗掛保證，魚材真的超棒。
2. 醋飯和壽司料的溫度搭配得剛剛好。
   我覺得這是很多餐廳沒做到，有的甚至魚肉還是冰凍的，在這裡都看不到。
   只有魚料與壽司的完美結合，一入口就只有浮現幸福的感覺。
3. 消費合理，應該說超便宜，一般的握壽司一個才30~40元，根本就是爭鮮的價格。
   (不要跟我說爭鮮一盤兩個，但爭鮮兩個的魚料都不見得有他一個多)
   更不用說他用料好上好幾倍。
   我們三個人吃飽飽也才$1300......
   比較貴的就只有"比目魚鰭肉"，時價，這次是$120/個，但好吃到爆，絕對值得。
4. 服務態度很優，雖然也發生送錯菜等小瑕疵，但每個人的服務態度都很棒。
   不算最專業但"心"絕對有。
5. 菜色變化多，而且很多不在菜單上，不敢吃生的人也有熟的可以吃。
   去吃的時後記得先問一下今天有什麼特別的喔，聽說是看當日進貨的食材而定。

就這樣，讓人滿足的店，值得推薦。